دكتور تغذية: يحذر من وضع الأرز في الثلاجة وإعادة تسخينه..ويوجه نصيحة للإمهات
نقلا عن: المصري اليوم
الأرز من الأطعمة الهامة والأساسية في حياة الأشخاص، وهو وجبة أساسية في كل بيت، ويتم تناوله تقريبًا يوميًا خاصة مع وجبة الغذاء مع الخضراوات واللحوم والأسماك وغيرها من الأطعمة، ما يجعل البعض أحيانا يطهون كميات كبيرة منه تكفي ليومين وربما لثلاثة ويقومون بحفظة في الثلاجة، وتسخينه مرة آخري لوجبة الغذاء، دون معرفة المشاكل الصحية التي يسببها ذلك.
الحوفي يحذر من إعادة تسخين الأرز
من جانبة حذر الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية من إعادة تسخين الأرز عند تناولة قائلا: إن وضع الأرز المتبقي من الطعام ووضعة في الثلاجة وإعادة تسخينه عند الإحتياج للطعام أكثر من مرة، عادة تسبب مشاكل صحية خطيرة.
مشيرا إلي أن تسخين الأرز أكثر من مرة، يؤدي إلى تكوين بكتيريا يطلق عليها «بكتيريا باسيلس سيرس»، ومع تكرار هذه الإمور تسبب على المدى البعيد التسمم بسبب تراكمها بالجسم، عند كل مرة يعمل فيها الشخص على تناول الأرز المعاد تسخينه.
نصائح الحوفي: لتجنب مخاطر البكتيريا الناتجة عن تسخين الأرز.
نصح الحوفي: بضرورة تسخين الأرز مرة واحدة فقط بعد عملية الطهي الأولى: «بحيث ناخد الكمية اللي انت عايزها على قدر ما هتأكل وتسخينها مش كل شوية تسخينها عشان تأكل ووجه الحوفي حديثة لربات البيوت قائلا: مش كل ما حد يجي عايز ياكل تسخني له الأرز كذه مرة، هي مرة واحدة بعد عملية طبخه» وذلك لتجنب مشاكل بكتيريا «باسيلس سيرس»، السامة.
اقرأ المزيد:
شيخ الأزهر يدعو الشيعة إلى الحوار لتجاوز صفحة الماضي وتعزيز الشأن الإسلامي
