ثمارTV
الملح من الأمور المعتادة لدى الكثيرين، ولا يمكن الاستغناء عنه داخل البيوت، لأنه يعطي الأكل مذاقا خاصا، وهو أمر طبيعي ولا توجد مشكلة من إستخدامة إذا كان الشخص يتناول الكمية المسموحة بها منه يوميا، وفي حال عدم الإفراط فيه، وأن يكون الشخص سليم لا يعاني من أمراض مزمنة.
وحذر الدكتور مجدري بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة من الإفراط في تناول الملح، مشيرا أن الملح مصنوع من «كلوريد الصوديوم» يمكنه التسبب في الموت لذا نصح باتباع نظام غذائي صحي منخفض الملح قدر الإمكان
أضرار الملح
وقال «بدران» أن الإكثار في تناول الملح يؤدي إلى أضرار كارثية إذا تناول الشخص أكثر من الكمية المسموح بها يوميا، حيث يسبب للشخص احتباس المياه كما يؤثر على الكلى والكبد والقلب، وينتج عنه السمنة واحتمالية التعرض لجلطات وسكتات دماغية وارتفاع ضغط الدم.
المعدل المسموح للملح يوميا
ونصح استشاري التغذية العلاجية باستخدام الملح بكمية مناسبة لا تزيد يوميا عن 5 جرامات… والتقليل منه في جميع الأطعمة والحرص على تناول كميات كبيرة من المياه.
